Jestli jste náš člověk, asi vám už nemusíme nic vysvětlovat. Už teď dobře víte, co je kouzlo aquaponie a proč tomu tak je. Pojďte se připojit k nám a pomozte aquaponii získat věhlas v ČR. Pojďte to s námi dělat tak nejlépe a nejférověji, jak to jenom lze: s veškerou možnou úctou k zákazníkům a hlavně k přírodě.
Asociace Aquaponických Farem, spolek
Záhumenní 113/61
708 00 Ostrava Poruba
Česká republika
© 2023 Aquaponická potravina.
Chráněno službou reCAPTCHA zásady ochrany osobních údajů, smluvní podmínky.
Vysokou životní úroveň, jakou rybám poskytuje aquaponický způsob chovu v recirkulačním systému (RAS), zaručeně poznáte na kvalitě masa. Vděčíme za to zejména rostlinám, které na aquaponické farmě rybám čistí vodu od výkalů a dalších nečistot. Významný podíl na tom ale mají i technologie, které rybám zajišťují podmínky věrné těm, jakých se jim dříve dostávalo v panensky čisté přírodě.
Základním principem aquaponie je symbióza živočichů a rostlin – ryb na jedné straně a listové zeleniny či ovoce na straně druhé. Oba světy propojuje uzavřený okruh vody, do které ryby vylučují ideální hnojivo pro plodiny a ty pak jeho konzumací čistí vodu rybám. Krom jiného z ní s pomocí prospěšných bakterií odeberou dusičnany, které rybám nedělají dobře, a pomohou tak rybám zvýšit blahobyt. Zároveň je vyloučena kontaminace vody těžkými kovy i únik hospodářských splašků, které dnes v přírodě či běžném chovu ohrožují kvalitu masa.
Vedle nezávadné vody na farmách zajišťujeme také podmínky, které pomáhají vytvářet co nejkomfortnější prostředí – udržovat potřebnou teplotu, hlídat ideální okysličení, ale třeba i simulovat říční proudy. Tento “luxus domácího prostředí” není pro ryby tolik stresový, což se výrazně projevuje na vlastnostech masa: je jasně jemnější a celkově chutnější než z klasického výlovu (a to i ve srovnání s nabídkou rybářských sádek). Pozitivní vliv to má i na imunitu a celkovou odolnost ryb.
Pro aquaponické systémy jsou přímo předurčeny sladkovodní ryby. Díky technologickým možnostem těchto systémů jsme schopni přizpůsobit podmínky jak rybám teplomilným, tak i studenomilným. Aktuálně proto můžeme plně pečovat jak o sumečka afrického, zvyklého na teplejší vodu, tak o pstruha duhového, který si potrpí na chladnější vodu.
Aquaponie umožňuje pěstovat v lokálních podmínkách plodiny zcela výjimečných kvalit – chuťově výraznější, křupavější, odolnější a také s vyššími nutričními hodnotami. Mají k tomu ideální, čistě přírodní podmínky, ve kterých nehrozí sucho, mráz ani škůdci či špatné ovzduší. Sklízeny jsou včetně kořenového systému, stále živé, plně čerstvé i 10 dní po zakoupení. Díky pěstování ve vodě jsou navíc sklízeny bez hlíny a dalších nečistot – k jednoduché přípravě či okamžité konzumaci.
Zatímco běžné pěstování je odsouzeno k nárazovému hnojení, postřikům a dalšímu “dopingu”, aquaponie si po celý životní cyklus rostliny vystačí s ryze přírodními látkami. Živný roztok, který plodiny získávají od ryb, obsahuje přes 50 prvků a organických sloučenin. Rostliny jsou tak zásobeny skutečně bohatou škálou naprosto čistých živin, což se odráží jak na chuti a struktuře, tak na nutričních hodnotách. Úplné osvobození od chemie je nutné i s ohledem na zdraví ryb chovaných ve stejném vodním okruhu, což je zárukou naprosté nezávadnosti.
V aquaponii se daří zejména listové zelenině – salátům a bylinkám. Ruku do ohně dáme zejména za saláty batavia – caravel, crystal – lalique, dubáček, lollo biondo a mangold, z bylinek se nám zatím nejvíce osvědčila bazalka, máta a meduňka. Aquaponicky zdatné se přitom ukazují desítky dalších odrůd a druhů. Jejich potenciál pro tento typ zemědělství dále zkoumáme a dále tomu přizpůsobujeme naši nabídku.